Kuhn Rikon 24017 Black Peak Meat Knife, Black

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Summary
Ergonomic handle
Description
Die Black Peak Küchenmesser von Kuhn Rikon - unwiderstehlich im Design und hochfunktionell im Gebrauch. Die Klingen der Kuhn Rikon Küchenmesser sind aus hochwertigem japanischem Edelstahl gefertigt: korrosionsbeständig und flexibel im täglichen Gebrauch. Das von Kuhn Rikon angewandte Herstellungsverfahren, bei dem die Klingen in einem Glühofen bei über 1000°C erhitzt werden, verleiht dem Stahl nicht nur zusätzliche Festigkeit, sondern macht ihn auch flexibel und korrosionsbeständig. Anschließend wird die Klinge poliert und beidseitig von Hand geschliffen. Jedes einzelne Messer erhält seinen endgültigen Schnitt von einer spezialisierten Klingenschleifer. Neben viel Übung und Präzision erfordert der manuelle Schleifprozess viel Zeit und Mühe. Der Schärfewinkel ist entscheidend für die Qualität des Messers: Der spitze Klingenwinkel macht das Messer ultra-scharf. Perfekt geeignet für präzise Vorbereitungsarbeiten in der Küche: z. B. Schneiden von dünnen Gemüsescheiben (Karotten, Peperoni, Knoblauch, Zwiebeln, etc.), Schälen eines Apfels oder Schneiden von dünnen Fleischscheiben. Dank der Antihaftbeschichtung aus Silikonharz gleitet das Messer mühelos durch das zu schneidende Material und bietet zusätzlichen Korrosionsschutz. 1x Fleischmesser
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